リサイクルショップ愛品倶楽部・愛品館は
千葉県、東京都で中古、新品商品の高値
買取を行なっています

正本総本店の蛸引（たこひき）包丁は、関東型の刺身包丁として知られ、切っ先が四角い独特の形状が特徴です。

柳刃包丁よりも刀身が薄く直線的で、刺身の切り口を美しく仕上げる「引き切り」や、薄造りに適したプロ仕様の逸品です。

現代では柳刃包丁が一般的ですが、身の柔らかい赤身魚や、長方形の形状を活かして流し物（玉子焼きなど）を均一に切り分けたい場合に蛸引が好まれます。

炭素鋼（玉白鋼）は非常に錆びやすいため、使用後はすぐに汚れを落とし、水分を完全に拭き取ることが不可欠です。

※表面錆有

蛸引包丁

サイズ(約)

・全長 53cm / 刃渡り 36cm

箱無/現状品にて

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お問い合わせ番号 104-048158-105
店頭価格 32,000円（税込）
お探しの方はお早めに！

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未使用品の包丁買取募集中！

頂いたけど、使っていない。長い間、しまいっ放し・・・寝かせていてはもったいないですよ！
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△包丁の買取致します！
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『0120-979-764』　『043-206-7765』
↑↑営業時間10-19時となります↑↑

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買替・引越時のご不要品の買取・会社移転の片付け･コレクション整理処分･生前整理･遺品整理等、処分するにもお金がかかる時代です。
粗大ごみで捨ててしまう前に再販できるものは愛品館が買取致します！

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△愛品館千葉店案内ページ

正本総本店の鰻サキ（うなぎさき）包丁は、関東で主流の江戸型（江戸裂）を中心に、プロの料理人から最高峰の評価を受ける専門包丁です。

特に、同社を象徴する「本霞・玉白鋼（ほんがすみ・たましろがね）」シリーズは、鋭い切れ味と耐久性、そしてソフトな使い心地を兼ね備えた逸品として知られています。

山陰地方特産の真砂砂鉄から作られた「玉鋼」に、柔らかい包丁鉄を被せて鍛え上げています。

鮮やかな切り口と鋭い切れ味が特徴。

プロが酷使しても耐えうる耐久性を持ちます。

関東で一般的な形状で、背開きで捌くのに適しています。

こちらのお品物は22.5cmと少し大きめな鰻サキとなります。

鰻サキ

サイズ(約)

・全長 32.5cm / 刃渡り 22.5cm

箱無/現状品にて

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お問い合わせ番号 104-048154-105
店頭価格 55,000円（税込）
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高鳳(こうほう)は株式会社CK（旧：鈴木商事）が展開する最高級和包丁ブランドです。

一流の鍛冶職人と刃付職人の分業制により、ミシュラン三つ星シェフから料理愛好家まで世界中のプロに愛用されています。

「高鳳 鈴木商事」と刻印された包丁は、職人技の結晶とも言える極めて高いクオリティを誇ります。

一般販売や通販サイトで新品を購入するのは難しく、基本的には料理人と対面商談販売を行っているそうです。

柳刃包丁

サイズ(約)

・全長 48.5cm / 刃渡り 32cm

※切っ先折れ少々有

箱無/現状品にて

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お問い合わせ番号 104-048149-105
店頭価格 57,000円（税込）
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國行別誂(くにゆき べつあつらえ)とは、和包丁の中でも最高峰に位置づけられる逸品で

特に玄海正国による水焼き本焼の包丁を指すことが多いブランドです。

「別誂」は通常の量産品ではなく、素材や意匠にこだわって作られた特別仕様品であることを意味します。

プロの料理人の間では、その鋭い切れ味と、切れ味が非常に長く持続する（長切れ）点で絶大な信頼を得ています。

國行ブランドでは、刺身を切るための柳刃包丁やフグ引包丁、また魚を捌くための身卸出刃包丁などが展開されています。

新品での入手は非常に困難であり、主に中古市場や専門店での取引となります。

鱧切付包丁

サイズ(約)

・全長 46.5cm / 刃渡り 29cm

箱無/現状品にて

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お問い合わせ番号 104-048154-105
店頭価格 115,000円（税込）
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武蔵守國行(むさしのかみ くにゆき)は和包丁ブランドの一つでもあり、であり、特に名工・玄海正國（向米雄氏）の手による「水焼き本焼」の作品が有名です。

先に挙げられた「國行別誂」と同様、プロの料理人から絶大な支持を受ける最高級ブランドとして知られています。

主に「青鋼（青紙）」や「白鋼」の本焼が用いられ、鏡面仕上げが施されたものも多く見られます。

現在、新品での流通は非常に稀であり、主に高級包丁の専門店やオークションサイトで取引される希少品です。

柳刃包丁

サイズ(約)

・全長 46cm / 刃渡り 30cm

箱無/現状品にて

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お問い合わせ番号 104-048156-105
店頭価格 165,000円（税込）
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