2025.08.06
鰻裂き包丁は、鰻を捌くための専門包丁です。
「純日本鋼」の包丁は、切れ味が良く、研ぎやすいのが特徴ですが、錆びやすいという性質も持っています。そのため、使用後は水気をよく拭き取り、乾燥させて保管することが重要です。
【関東型】
関東(東京)型 鰻裂き包丁です。
刃先が尖った手に収まる短めの柄で、背から包丁を入れる「背開き」に対応してます。
サイズ(約)
全長 27cm / 刃長 16cm / 刃幅 2.5cm / 重さ – g
箱無
現状品にて
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お問い合わせ番号 104-047388-105
店頭価格 22,000円(税込)
お探しの方はお早めに!
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※使用されている物は買取不可となります
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