2025.08.03
刃長240mm、切れ味抜群で衛生的なオールステンレス一体型の牛刀です。
プロ用で使いやすいサイズの牛刀です。
世界のシェフが愛用するグレステン包丁!
日本はもとより、世界中のホテルや一流レストランで高い評価を受ける名品です。
★新素材「ACUTO440」でさらに切れ味アップ!
今までもすごく切れるとプロの間で話題を呼んでいたグレステン包丁。
それが、新素材「ACUTO440」採用でさらに切れ味が長持ちするようになりました。
製造行程ではサフゼロ処理(超低温処理)をはじめ、更に何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
そのため、耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC59~60°)など包丁に不可欠な要素を徹底的に追究して高度な機能を実現しております。
サイズ(約)
全長 365mm / 刃長 240mm / 刃幅 50mm / 刃厚 2.2mm / 重さ 262g
元箱付
現状品にて
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お問い合わせ番号 104-047827-105
店頭価格 20,000円(税込)
お探しの方はお早めに!
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※使用されている物は買取不可となります
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