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【堺の歴史】

堺の打刃物の歴史は５世紀頃に作られた世界最大の古墳と言われている仁徳天皇陵の構築にまでさかのぼります。
最大全長８４０m 最大幅６５４mの巨大な古墳は構築に１５年以上の歳月をかけて建造されたと言われています。
当時 土を耕したり穴を掘るための鋤やクワが大量に必要になり、それらを作る為に日本中から鍛冶職人が集められ堺に住み着いた
と伝えられています。

【柳刃包丁】

柳刃包丁は刺身包丁とも呼ばれていることからわかる通り、刺身を引くときに使用する包丁です。

引いた刺身の断面の繊維を壊さず、綺麗に切るために『柳刃包丁は刃の厚みが薄くなっており、刃渡りも長いので、その長さを利用して一回で引いて切るように造られています。』

サイズ（約）

全長 450mm　刃長 300mm　重さ 220g

長期保管品

元箱付

現状品にて

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お問い合わせ番号 104-047426-105
店頭価格 33,000円（税込）
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※こちらの商品は販売済みとなります

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